Slowcooker koken is super praktisch als je druk bent, maar zelfs in de slowcooker recepten zit de nodige variatie in tijdsbesteding of moeilijkheidsgraad van de bereiding. Het is niet altijd een kwestie van ‘gooi alles er maar in’ en dan komt het goed. Maar deze Bami uit de slowcooker is wel zo’n geweldig eenvoudig recept.
In de basis heb je wel een aantal ingrediënten nodig om smaakvolle bami te krijgen en zoals je ongetwijfeld weet ook wat meer kruiden dan je normaal gesproken in de pan zou gebruiken. Maar verder is het een super eenvoudig en lekker slowcooker recept.
Ingrediënten bami uit de slowcooker
- 500 gram kipfilet
- 300-400 gram baminestjes
- 1 rode paprika
- bami groentenpakket (400 gram)
- 4 teentjes knoflook
- 1/2 tl citroengraspoeder (sereh)
- 1 tl uienpoeder
- 2 cm geraspte gember (of 1 tl poeder)
- 1 tl nasi poeder
- 1 tl gemalen komijnpoeder
- 1 tl koriander poeder (ketoembar)
- 1 tl kerriepoeder
- 1 tl milde paprikapoeder
- 1 eetlepel gembersiroop
- 2 eetlepels ketjap manis zoet
- 1 eetlepel sesam olie
En zo bereid je deze lekkere bami
- Snij de kipfilet in blokjes
- Snij de rode paprika in reepjes
- Voeg het bamipakket toe (hou de rode peper nog even apart)
- Voeg de kipfilet blokjes toe
- Meng alle kruiden door elkaar
- Strooi de kruiden er over
- Pers de knoflook, rasp de gember en voeg toe aan de slowcooker
- Doe de gembersiroop, sesamolie en ketjap manis erbij
- Roer alles door elkaar
- Leg als laatste de rode peper bovenop
- Deksel op de pan en 4 uur op low
- Kook vlak voor het eten de bami volgens gebruiksaanwijzing apart en roer daarna door de groenten
En hiermee is de bami klaar! De kinderen hebben er hier enorm van gesmuld en inmiddels behoort dit recept tot hun top tien. Ik ben dan ook benieuwd wat jullie ervan vinden.
Tip: bak er een lekker eitje bij en bestrooi eventueel nog met wat gebakken uitjes. En wil je meer lekkere recepten? Check dan eens mijn ebooks boordevol smaakvolle slowcooker recepten.
