Bloemkool in de slowcooker? Ik dacht eerst… dat wordt niets. Maar het bleek uiteindelijk een waar succes te zijn! Het voordeel van bloemkool is dat de kool de smaak overneemt van de saus waar hij ‘in ligt’. Eet je bloemkool met een kaassaus dan proef je voornamelijk de kaas. Maar eet je bijvoorbeeld bloemkoolrijst, dan kan je er verder van alles bij maken.
Of wat dacht je van de gehaktballetjes in tomatensaus waar ik de bloemkoolrijst bij gebruikt heb? Je proeft echt nul bloemkool in dat recept. Dat vind ik het mooie van bloemkool. Het kan best wel een beetje stinken, maar het neemt de smaak van de ‘omgeving’ aan. Deze bloemkool in de slowcooker was dan ook een succes bij ons hele gezin!
Zoek je andere slowcooker recepten, check dan even onze hele verzameling!
Curry van bloemkool in de slowcooker
Om deze curry te maken heb je niet zo heel veel spectaculairs nodig. Fijn dus!
Ingrediënten voor de bloemkool curry
- 1 bloemkool
- 4 puntpaprika’s
- 1 rode ui (of 2)
- 4 teentjes knoflook
- 1 rode peper
- 2 kipfilets
- 200 ml kokosmelk
- 1 grote eetlepel curry pasta (of bijvoorbeeld curry poeder, kan ook), ik gebruik de curry pasta van Karimix, echt héél lekker!
Bloemkool curry in slowcooker maken
- Snij de bloemkool in roosjes (niet te klein)
- Snij de kipfilet in blokjes
- Pers de knoflook uit
- Snipper de rode ui
- Snij de puntpaprika’s in stukken
Leg eerst de gesnipperde ui in de slowcooker, daarna de bloemkool en puntpaprika er bovenop. Knoflook, curry pasta en kokosmelk er overheen. Leg de rode peper er in zijn geheel in en je eten staat klaar om gecooked te worden.
Zet de slowcooker voor 4 uur op low. Zorg ervoor dat je de slowcooker niet veel langer aanzet want dan kan de bloemkool te papperig worden. 5 uurtjes op low kan ook nog wel, maar dan is je bloemkool curry echt klaar en heeft de slowcooker zijn werk weer gedaan.
De kokosmelk kan gewoon direct aan het begin toegevoegd worden, dat is geen probleem.
Deze bloemkool curry uit de slowcooker heeft een mild pittige smaak als je dezelfde pasta gebruikt als ik (zie foto). Ontzettend lekker.
Serveertip: De rest van het gezin heeft er krieltjes uit de airfryer bij gegeten, maar ik vond het zonder krieltjes al zo lekker dat ik ze achterwege heb gelaten.
Krieltjes eerst even koken of niet?
Als ik krieltjes erbij doe in de schil…..rauw of eerst even koken?
Na 4 uur keiharde bloemkool.
Heb m daarna op high gezet
Goeie met de maizena
Krieltjes F1 10 min gekookt
Moet het niet op high ipv low?
Ik vraag me af of dat je slowcooker wel goed werkt op low? 4 uur op low zou echt normaal gesproken voldoende moeten zijn Sjors. En goed dat je de krieltjes nog even voorgekookt hebt, ik denk dat als je er rauwe aardappelen in doet je aan 4 uur misschien niet voldoende zou hebben.
Ik pak zelf altijd een zakje voorgekookte krieltjes als ik aardappels in mijn slowcooker doe
Hoi, ik moet het nog maken maar kan ik ook eventueel er nog aardappelen bij doen vanaf het begin zodat ik meteen een kompleete maaltijd heb als ik na me werk thuis kom.
Hoi Dennis, je kan er inderdaad bijvoorbeeld ook krieltjes bij doen als je wilt. Eet smakelijk alvast!
Tot nu toe had ik een bloedhekel aan koken, tot ik de slowcooker ontdekte en alleen maar gezonde producten en kruiden. Zelf eet ik geen vlees, vindt t niet lekker. Al een aantal recepten gemaakt en bevalt steeds beter, dank!
Graag gedaan Stella!
Wat doe je daarna met de hele peper als het klaar is?
Verder lijkt het me heerlijk.
Die kan je er gewoon uithalen Gerdien.
Ziet er lekker uit maar moet de kipfilet gekruid worden en hoeveel gram kipfilet.
Grt Edwin
Hi Edwin, de kipfilet hoeft vooraf niet gekruid te worden hoor. En 2 kipfilets komt op ongeveer 350 graam denk ik. Succes!
Ik,heb deze gisteren gemaakt. Het was een erg natte boel geworden. Ik heb alle vaste ingrediënten er uit gehaald, de saus gebonden met maizena en toe weer samen gevoegd. Smaakte heerlijk.
De volgende keer minder kokosmelk toevoegen misschien?
Hij is inderdaad wat nattig Marian, dat kan je bij mij op de foto ook zien. Minder kokosmelk kan je zeker proberen, alhoewel de curry dan wel sterker zal gaan smaken denk ik, de kokosmelk verzacht namelijk ook. Maar is het proberen waard!
Fijn dat je hem lekker vond in ieder geval 😉
Weet iemand waar de curry pasta te koop is heb hem straks nodig de rest zit al in de pan en welke groene of gele als ik hem niet kan vinden .
Je kan ze online bij Pit&Pit bestellen, maar een andere currypasta kan ook gewoon hoor, geen probleem. Pakken wat je zelf lekker vindt (of lijkt). Eet smakelijk!
Hallo
Ik kan de currypasta tai van karimix nergens kopen. Niet bij de jumbo, niet bij AH, xenos, Deen ook niet.
Waar dan wel?
Iemand die het weet.
Bedankt alvast groetjes Ingrid
Hi Ingrid, Je zou even bij Pit&Pit kunnen kijken, daar kan je ze ook online bestellen volgens mij
Welke winkel heb je die pasta gekocht
Hoi Gerda, deze pasta hebben ze volgens mij in ieder geval bij de Plus en de Jumbo. Eet smakelijk!
Ik zie de kipfilet niet terugkomen in de bereiding waar een wanneer moet deze toegevoegd worden?
Wat dom van me zeg! Die kipfilet mag gewoon bovenop de bloemkool en paprika, dan de kokosmelk en dergelijke eroveren aanzetten maar. Eet smakelijk!