Chili con carne uit de slowcooker, eenvoudig te maken en heerlijk gezond

0

Ik vind het een dijk van een recept, deze chili con carne uit de slowcooker. Je kan hem -bij gebrek aan een slowcooker- ook gewoon in de pan maken trouwens, maar chili con carne leent zich uitstekend voor bereiding in de crockpot.

chili con carne slowcooker

Chili con carne slowcooker, lekker makkelijk recept

Je zal misschien denken dat dit een heus winters recept is, maar eerlijk gezegd vin dik dat best meevallen. Chili con carne uit de slowcooker kan ik het hele jaar door wel eten. Nou ja, misschien niet hoogzomer, maar zeker in voorjaar en najaar.

Ingrediënten chili con carne

Wat heb je allemaal nodig voor de chili con carne? Dat kan je deels zelf bepalen, maar ik zal je aangeven wat ik er doorheen doe. Ook dat wisselt nog wel eens trouwens, soms is het ook maar net wat ik in huis heb. Maar ik heb wel basis ingrediënten voor de chili con carne in de slowcooker, dus die geef ik je zeker mee.

  • 500 gram gehakt
  • 1 zakje macaroni groenten van 500 gram
  • doosje champignons
  • blikje rode kidneybonen (250 gr)
  • 2 blikjes tomatenpuree van 70 gram
  • gele paprika
  • aubergine
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 blikje of pakje tomatenblokjes of verse tomaten in stukjes gesneden
  • blikje bruine bonen (425 gr)

Maar je kan er zelf natuurlijk ook nog een prei door doen, extra uien, wortel, bleekselderij of een courgette. Het maakt eigenlijk niet zo heel veel uit, maar doe er vooral lekker veel groenten door. Dat is niet alleen heel gezond, maar zo wordt de chili con carne uit de slowcooker ook lekker smaakvol. Verder kan je mooi je restjes opmaken, ideaal!

Probeer ook: Lekkerste hachee recept slowcooker

Kruiden voor de chili con carne uit de slowcooker

  • 1 theelepel chilipoeder
  • 1/2 theelepel cayennepeper
  • 1/2 theelepel paprikapoeder
  • 2 theelepels gemalen komijn
  • 1 theelepel kaneel
  • lepeltje koriander (liefst vers)
  • scheutje balsamico azijn
  • zout en peper naar smaakchili con carne uit de slowcooker

Hoe maak je chili con carne uit de slowcooker?

Ook het maken ervan is relatief eenvoudig. Eerst braad je het gehakt even aan in de pan, boter heb je hier niet voor nodig want gehakt zit voldoende vet in. Wel even erbij blijven voor het beste resultaat.

Als je gehakt geruld is dan doe je dat in de slowcooker. Voeg alle groenten erbij en meng ook de knoflook en de kruiden er doorheen. Scheutje balsamico azijn erbij en klaar ben je. Laat de slowcooker de rest van het werk doen.

Bereidingstijd chili con carne slowcooker

  • Slowcooker stand low: 6 tot 8 uur
  • Slowcooker stand high: 5 tot 6 uur

Probeer ook: zalige spareribs marinade met een zoetje

Chili con carne bereiding in de pan

Ook chili con carne maken maar geen slowcooker? Dan gewoon in de pan!

Mijn eerste advies zou zijn… schaf een slowcooker aan , maar ik ben dan ook licht bevooroordeeld omdat ik dat ding zo fijn vind.  Afijn, wil je de chili in de pan maken? Dan gaat dat ongeveer zo:

Rul het gehakt in pan, voeg de tomatenpuree toe en d knoflook toe. Voeg er daarna de groenten bij en alle kruiden. Als laatste voeg je de tomatenblokjes en de bonen toe. Ongeveer 1,5 zachtjes laten sudderen en klaar is ie. Kom je in de tussentijd wat vocht tekort dan mag je dat een beetje toevoegen.

Wat serveer je bij de chili con carne uit de slowcooker?

Je kan de chili con carne op verschillende manieren serveren. Dit keer deden wij dit met een pitabroodje, maar je kan er ook rijst bij serveren. Een dikke klodder crème fraiche en wat geraspte kaas maakt het ook erg lekker trouwens. En dan alleen maar nacho’s erbij, succes gegarandeerd, ook bij je kinderen!

 

RECENSIEOVERZICHT
smaak
bereiding
DELEN
Joyce van de Pas
Druk, druk, druk. Bij mij zit er te weinig uren in een dag. Herken je dat? Ik ben getrouwd en heb 2 schatten van kinderen die ik ook graag zo nu en dan achter het behang zou willen plakken. Daarnaast ben ik zelfstandig ondernemer, eigenaar van MamsatWork.nl, en van Zazou.eu een webshop met hippe kinderkleding. Heb je vragen voor me? Mail me, ik geef je graag antwoord.

GEEN REACTIES

LAAT EEN REACTIE ACHTER