Couscous recept met kip; heerlijk en simpel te maken

Ook al ben ik een enorme slowcooker fan, echt niet al onze gerechten worden in de slowcooker bereid hoor. De grap is, dit couscous recept met kip zou je best simpel in de slowcooker klaar kunnen maken, dus ook daar geef ik je de tips voor mee. Hebben we alle recepten gelijk bij elkaar.

couscous recept met kip

Ben je toch al op zoek naar diverse slowcooker gerechten? Dan heb ik een geweldig e-book voor je vol met slowcooker recepten.

slowcooker e-book tablet
Slowcooker ipad

Couscous recept met kip; dit heb je nodig voor lekker, snel en gezond avondeten

Heel regelmatig deel ik mijn recepten met jullie. Ook al was het nu weer even geleden, er liggen er nog een paar ‘op de plank’. Zoals dit couscous recept met kip van vandaag.

Het is een heerlijk recept dat relatief eenvoudig te maken is. Je moet wel wat snijwerk verrichten van de groenten. Maar ik was daar in ongeveer 20 minuten mee klaar. Verder kan je de kip al gesneden halen in de supermarkt als je wilt en de couscous is relatief snel klaar met koken natuurlijk.

Allereerst zal ik je het recept geven van deze couscous en de bereiding op het fornuis. Daarna volgt de bereidingswijze van de couscous in de slowcooker voor de liefhebbers.

couscous met kip

Ingrediënten voor couscous met kip

De ingrediënten zijn redelijk eenvoudig en daarnaast zijn het bij ons ook nog eens de favoriete groenten van de kinderen, dus dat maakt het helemaal makkelijk.

  • 250 gram couscous
  • ongeveer 300-400 gram kip
  • 1 courgettes
  • 2 uien
  • 1 aubergine
  • 3 knoflookteentjes
  • 1 paprika
  • 1 bakje champignons
  • een handjevol rozijnen
  • 1-2 theelepels couscous kruiden zoals bijvoorbeeld de Green Gypsy Ras el Hanout kruiden (ongeveer 1,5 theelepel)

Je kan in de plaats van bovenstaande Ras el Hanout kruiden uiteraard ook een kruidenmengsel voor couscous recept met kip bij de supermarkt zoeken. Zolang het maar een Marokaanse touch heeft die bij dit couscous gerecht past.

couscous recept met kip in de pan of de slowcooker maken

Wil jij nog beter leren experimenteren met koken? Check dan eens hier.

Zo maak je dit heerlijke couscous gerecht klaar in de pan

  • Pel de uien en snipper ze
  • Pel de knoflookteentjes en pers deze
  • Snij de aubergine, courgette, champignons en paprika in grove stukken
  • Verhit wat olie in de wokpan en fruit daar de ui met de knoflook in
  • Voeg na ongeveer 2 minuten de overige groenten toe met de Ras el Hanout kruiden en bak deze even licht mee
  • Voeg 200 ml water te aan de groenten, zet deze op lager vuur en laat de groenten verder zachtjes stoven
  • Bak terwijl in een andere pan de kip (wij hadden kippendijen) voor dit couscous recept met kip gaar
  • Kook 250 ml water (of gebruik de quooker). Doe de couscous in een kom en voeg daar het water aan toe. Plaats een deksel over de kom en laat 10 minuten afgedekt staan

So far voor de voorbereiding van dit couscous recept met kip. Als de groenten bijna gaar zijn dan moet je dit nog als laatste doen:

  • Roer de couscous in de kom los met een vork als al het vocht is opgenomen
  • Voeg de couscous toe aan de pan met groenten en de gare gebakken kip en laat nog even 5 minuten zachtjes stoven.

Eet smakelijk!

Tip: Ben je niet zo’n fan van rozijnen? Gebruik dan een appel in stukjes gesneden als zoetje in dit Marokaanse gerecht. Ook heel lekker! De appel voeg je wel pas op het laatst toe, samen met de couscous.

Couscous recept in de slowcooker maken met kip

Wil je dit lekkere recept met couscous graag in de slowcooker maken? Dat kan ook heel simpel. Alleen de couscous kan je niet mee in de slowcooker doen. Maar de rest wel en dat betekent dat je al bijna klaar bent als je thuis komt.

Bereiding in de slowcooker van de couscous

Voeg alle ingrediënten bij elkaar in de slowcooker. Gebruik in plaats van de aangegeven 200 ml water maar 50 ml water dat je toevoegt. Er komt nog zoveel vocht van de groenten af tijdens het slowcooken dat je meer echt niet nodig hebt. Sterker nog, ik denk dat het zelfs kan zonder het toevoegen van extra vocht.

Meer informatie over slowcookers vind je hier

Zet de slowcooker op 4 uur op low. Na 4 uur is je couscous recept met kip heerlijk gaar. Nu hoef je alleen nog maar even de couscous klaar te maken (in die 250 ml kokend water). En klaar ben je.

Heb jij dit couscous gerecht met kip in de pan of slowcooker gemaakt? Dan hoor ik graag wat je ervan vond, laat hieronder zeker even een reactie achter. Ook als je nog wat vragen hebt over een van de recepten.

4 gedachten over “Couscous recept met kip; heerlijk en simpel te maken”

  1. hoi,
    Werkt het volgens jou ook als ik de bereiding ’s ochtends klaar zet en de timer instel zodat de slowcooker in de middag start met het bereiden ( slowcooking) van mijn gerecht?
    Ik bedoel is dit mogelijk met kip of ander vlees?

    1. Hi Ans, dat werkt zeker! Ik wil je alleen wel meegeven dat ik zelf (als het warm weer is) er niet voor zou kiezen om de kip al in de ochten din de slowcooker te doen zonder deze aan te zetten. In de herfst, de winter en het voorjaar zou ik me daar niet zo druk om maken, maar met hogere temperaturen in de zomer zou ik zelf mijn kip niet een aantal uren buiten de koelkast willen houden zonder dat ik de slowcooker al aan zet om zijn werk te laten doen. Maar in principe kan je dus wel de techniek van de timer gebruiken, dat is juist zo handig aan een slowcooker. Bij echt warm weeer zou ik er alleen dus zelf voor kiezen om toch mijn slowcooker al aan te zetten en dan de warmhoudfunctie zijn werk laten doen. Hij staat dan wel een aantal uren op warmhoud, maar als het goed is gaart je eten niet verder dus zou dat geen probleem moeten zijn. En je vermijd dan het risico dat je voedsel te lang met warm weer buiten de koelkast staat zonder een gaarproces.

      Succes!

  2. Avatar foto
    Vanhauter monique

    goedemorgen ,
    de kip in de slow koker, bak je de stukken kip beter beter eens af voor de smaak ?
    en voor de couscous dan alle groenten in grote stukken erop ?
    alvast bedankt voor het recept,

    1. Hoi Monique, dat mag maar hoeft echt niet persé. Met rundvlees doe ik dat nog wel eens, maar met kip eigenlijk nooit meer. Ervaring leert dat het zonder voorbakken net zo lekker is. Daar bovenop de groenten en dat doe je dan 4 uur in de slowcooker. De couscous kook je even apart. Eet smakelijk!

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar boven