Ik heb weer een heerlijk recept voor jullie, dit keer een goulash soep recept dat ik in 8 uur gemaakt heb in de slowcooker, maar die je ook in de pan kan maken. Ik geef je beide bereidingswijze’s zodat je kan kiezen welke het beste bij je past. Naast vlees en aardappelen gaat er nog behoorlijk wat groente in de goulash soep, denk aan tomaten, paprika, wortels, bleekselderij, uit en champignons.
Heb je nog geen slowcooker, maar hou je wel van makkelijk koken? Dan zou ik je toch willen adviseren om eens naar deze slowcooker recepten te kijken. Ze zijn heerlijk, erg makkelijk om te maken en je eten staat ’s avonds klaar als je van je werk komt. Ideaal!
Het enige dat je hoeft te doen is een fijne slowcooker kopen!
Goed. Verder met dit lekkere goulash soep recept want daarvoor kwam je op mijn blog terecht natuurlijk.
Je kan ervoor kiezen om dit goulash recept als goulash soep te eten, met bijvoorbeeld een broodje erbij. Zo hebben wij het als avondmaaltijd gegeten.
Maar je kan de goulash soep uit de slowcooker ook eten met wat lekkere basmatirijst als je wilt.
Deze goulash is in ieder geval enorm voedzaam, vullend én lekker!
Zelf ook heerlijk leren koken? Volg dan eens een cursus koken zodat je bijvoorbeeld leert welke kruiden je goed kan combineren. Hier leer je koken als een chefkok.
Ingrediënten goulash soep voor in de slowcooker of pan
Voor 4 personen heb ik onderstaande ingrediënten gebruikt en uiteindelijk heb ik nog ongeveer 2 porties uit de slowcooker in kunnen vriezen van dit heerlijke goulash recept. Lekker voor een volgende keer om snel op te warmen als bijvoorbeeld een van de kinderen moet sporten.
Maar met bijvoorbeeld wat extra rijst erbij is deze hoeveelheid goulash uit de slowcooker genoeg voor 6 personen als je wilt.
Ps. Goulash soep maak je volgens oorspronkelijk recept eigenlijk met rundvlees in plaats van met kipfilet. Omdat ik probeer wat goedkoper te koken én we nog een kipfilet hadden liggen heb ik deze gebruikt. En dat bleek verrassend lekker te zijn. Maar je kan dus ook gewoon rundvlees pakken als je wilt.
Hieronder vind je uiteraard beide recepten (voor zowel slowcooker als pan), wil je graag een ander recept proberen, bestel dan mijn e-book met overheerlijke slowcooker recepten voor maar 0,13 cent per recept!
Ingrediënten voor het goulash soep recept
- 3 tomaten
- 2 rode puntpaprika’s
- 1 groene paprika
- 2 wortels
- 1 bleekselderij
- 1 ui
- 1 bakje champignons
- 4 aardappelen
- 2 zoete aardappelen
- 1 kipfilet (zonder vlees kan ook prima)
- 500 ml water
Kruiden voor door de goulash soep:
- 1,5 theelepel karwei
- 1 eetlepel paprikapoeder (niet te pittig)
- 3 teentjes geperste knoflook
- 1 laurierblaadje
- 2 bouillonblokjes (ik gebruik groente, maar je kan ook een andere variant pakken als je wilt)
- Peper en zout naar smaak
Variatietip:
Wil je de goulash soep wat pittig maken voeg dan aan dit recept 1 gedroogd chilipepertje toe. Zeker weten dat dat het pitje erin brengt, wij hebben hem namelijk zelf zo gegeten deze keer.
Ook lekker: 2 ons spekblokjes toevoegen aan de soep. Maak je dit grecept van goulash soep in de slowcooker dan zou ik de spekblokjes later nog gewoon uitbakken en er bij het serveren aan toevoegen. Dan zijn ze nog een beetje knapperig.
Goulash soep maken in de slowcooker
Ik heb de goulash soep zelf in de slowcooker gemaakt want dit recept leent zich daar uitstekend voor. Daarnaast is het super makkelijk. In de ochtend mik je alles in de slowcooker, je zet hem aan en in de avond schep je je eten zo uit de pan.
Heel handig als je een druk gezinsleven hebt en niet veel tijd hebt om in de avond te koken. Maar ook handig als je kinderen sporten en iedereen bijvoorbeeld op een andere tijd moet eten in verband met de sportafspraken.
Je goulash soep staat gewoon klaar in de slowcooker en iedereen kan er op zijn eigen moment het eten warm uitscheppen.
Goed, dan nu het klaarzetten van dit recept voor de slowcooker:
- Snij de tomaten, de ui, de paprika, de aardappelen en de zoete aardappelen in stukjes
- Snij de champignons, de bleekselderij en de wortel in schijfjes
- Snij de kipfilet in stukjes
- Doe alles in de slowcooker
- Voeg alle kruiden en het water toe
Tip: doe het laurierblaadje (en het eventuele pepertje) in een thee-ei zodat je deze er makkelijk weer uit kan vissen voordat je gaat eten. Ik gebruik zelf gewoon zo’n goedkoop thee ei en die werkt perfect!
Let op: als je niet van pittig eten houdt, laat dan het chili pepertje gewoon achterwege.
Zet de slowcooker voor dit goulash soep recept op 8 uur op low. Proef als de soep klaar is of de smaak voor jou voldoende tot zijn recht komt. Voeg eventueel nog wat peper en zout toe als je dat nodig vindt.
Eet smakelijk!
Goulash soep recept bereiden in de pan
Heb je geen slowcooker? Jammer! Ik zou je aanraden er toch een te kopen 😉 , maar ik ben dan ook een echte liefhebber.
Gelukkig kan je dit lekkere goulash soep recept ook klaarmaken in de pan. Je gebruikt dezelfde ingrediënten als hierboven aangegeven.
Let op: het kan zijn dat je – bij maken van dit recept in de pan – uiteindelijk iets meer water wilt gebruiken. Dat kan je ook nog bepalen als de goulash soep al even staat te pruttelen op het vuur. Omdat er bij het maken van dit recept in de slowcooker ook nog vocht uit de groenten komt is daar 500 ml water echt voldoende heb ik gemerkt.
- Snij de tomaten, de ui, de paprika, de aardappelen en de zoete aardappelen in stukjes
- Snij de champignons, de bleekselderij en de wortel in schijfjes
- Snij de kipfilet in stukjes
- Bak het vlees even kort aan in de pan
- Voeg de ui toe en bak even kort mee
- Voeg alle overige groenten en kruiden toe en bak nog even kort door
- Voeg het water toe
- Breng dit goulash soep recept aan de kook
- Zet het vuur lager en laat de goulash soep met deksel op de pan nog zo’n 3 uur pruttelen
Proef voor het serveren even of de soep goed van smaak ik en voeg eventueel nog wat peper en zout toe.
Heb jij een van beide varianten van de goulash soep gemaakt? Dan hoor ik uiteraard graag wat je ervan vond, laat dus zeker even een reactie achter. En wil je het recept graag opslaan, dan kan dat door op het hartje rechts onderin te klikken.
