Als ik zin heb in comfort food, maar niet uren in de keuken wil staan, maak ik graag deze hartige ham prei taart uit de slowcooker. Het is een simpel en smaakvol recept waar je weinig tijd aan kwijt bent, maar toch iets bijzonders op tafel zet. Met slechts een paar ingrediënten zoals prei, ham, geraspte kaas, paprika en kastanjechampignons, maak je een heerlijke vullende maaltijd voor vier personen.
Wat ik zo fijn vind aan dit recept, is dat je na 15 minuten voorbereiding de slowcooker het werk laat doen. Terwijl de taart rustig 4 uur gaart, komen de smaken perfect samen en kun jij je met andere dingen bezighouden. Deze hartige taart is ideaal voor een doordeweekse avond wanneer je iets lekkers wilt zonder te veel gedoe.
Hartige ham prei taart
Wat dit recept voor mij echt een favoriet maakt, is dat ook de kinderen er dol op zijn. De combinatie van ham, prei, paprika en kastanjechampignons is niet alleen lekker, maar ook veelzijdig genoeg om bij het hele gezin in de smaak te vallen. De romige gesmolten kaas geeft het gerecht een onweerstaanbare twist, en zelfs de prei – die niet altijd populair is bij jongere eters – wordt in deze hartige taart met enthousiasme gegeten.
Jonge kinderen vinden het vooral leuk dat ze kunnen meehelpen bij de voorbereiding, zoals het strooien van de geraspte kaas of het verdelen van de ham over de taart. Het is een ideaal gerecht om iedereen aan tafel blij te maken, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan. En dat maakt het voor mij een echte winnaar!
De ingrediënten van deze heerlijke ham prei taart
- 150 gram geraspte kaas (jong belegen)
- 300 gram hamblokjes
- 1 rode paprika in blokjes
- 125 gram kastanjechampignons
- 400 gram prei in ringen
- hartige taart- en quichedeeg (van Tante Fanny of een Koopmans pak)
- 2 knoflookteentjes, geperst
- 1 eetlepel maggi tuinkruiden
- 1 klein bakje kruidenkaas
- 2 eieren
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- 1 eetlepel kruidenpaneermeel
- peper en zout naar smaak
- bakpapier
De bereidingswijze
Het bereiden van deze hartige ham prei taart is echt heel gemakkelijk. Zeker als je net als ik de taartdeeg van tante Fanny gebruikt. Hier zit namelijk al bakpapier onder. Waardoor je het alleen hoeft uit te rollen en in je slowcooker hoeft te leggen. Even de randen goed omhoog werken zodat je taart hoog genoeg is voor de vulling.
Meng dan in een aparte schaal de prei, ham, paprika en in stukken gesneden champignons. Ook de knoflook, maggi tuinkruiden en wat peper en zout mag je er dan door mengen. Voeg daarna het mengsel toe aan de slowcooker, op het taartdeeg.
Kluts vervolgens 2 eieren in een kommetje en roer de kruidenkaas er doorheen, meng daarna ook het paneermeel erdoor. Giet het ei-kruidenkaasmengsel over de vulling en bestrooi met de geraspte kaas en strooi de Italiaanse kruiden erover.
Zet dan de slowcooker vier uur op high en na deze vier uur is je hartige ham prei taart klaar!
Eet je nog iets bij deze hartige taart?
Hoewel deze hartige ham prei taart uit de slowcooker al vullend genoeg is door de combinatie van ham, kaas en groenten, kun je er altijd nog wat lekkers naast serveren. Een frisse groene salade met een lichte vinaigrette past er bijvoorbeeld heel goed bij en zorgt voor een beetje extra frisheid. Ook gegrilde groenten, zoals courgette of wortelen, zijn een perfecte aanvulling.
Maar als je voor een snelle maaltijd gaat, is de taart op zichzelf al een volwaardige en smakelijke optie waar het hele gezin van zal genieten.
