Deze Italiaanse tomatensoep is in de slowcooker gemaakt volgens het recept van de vader van Karin van Baggem. Karin heeft een bijdrage geleverd aan mijn 2e slowcooker e-book, met onder andere deze soep.
Deze Italiaanse tomatensoep wordt heel goed ontvangen en menig Facebook lid van de slowcooker groep heeft hier al lekker van gesmuld. Tijd om hem ook op de site te zetten dus.
Zo maak je deze Italiaanse tomatensoep in de slowcooker
Het is echt appeltje eitje met dit slowcooker recept. Binnen 5 minuten ben je klaar met de voorbereiding van deze soep en hoef je alleen nog maar te ‘wachten’ totdat hij gaar is. In de tussentijd kan je lekker doen waar je zin in hebt. Of werken, dat kan natuurlijk ook.
Welke ingrediënten gaan er in deze tomatensoep?
- 2 potten Maggi Tomaten bouillon van 485 ml
- 2 potten vullen met water
- 2 pakjes tomatenblokjes van ongeveer 500 gram
- 2 pakjes passata van 500 gram
- 200 gram runder gehaktballetjes
- 1 chorizo worst (± 250 gram)
- 400-600 gram krieltjes
- 500 gram fijne soepgroenten
- 2-4 eetlepels Italiaanse kruiden
Tip: pak in plaats van de krieltjes bijvoorbeeld eens pastaschelpjes voor de verandering. Deze voeg je 30 minuten tot een uur voor het einde toe zodat ze nog een lichte bite hebben. Ook héél lekker!
Bereiding: Italiaanse tomatensoep in de slowcooker
Dit is een van de makkelijkste recepten qua bereiding, zelfs voor de slowcooker. Dat komt natuurlijk omdat dit een nogal ‘pakjes-zakjes’ gerecht is, maar het leven mag ook wel eens makkelijk zijn toch?
Om ’s avonds na je werk een lekker maaltijdsoep klaar te hebben doe je het volgende:
- Doe de potten tomatenbouillon in de slowcooker
- Vul de potten tomatenbouillon allebei nog een keer met water en voeg deze toe aan de slowcooker (in totaal voeg je dus 2 potten water toe)
- Voeg de pakjes tomatenblokjes en passata toe
- Voeg de runder gehaktballetjes en de krieltjes toe
- Snij de chorizoworst in plakjes en daarna in kwartjes en voeg toe
- Voeg de soepgroenten toe
- Breng op smaak met de Italiaanse kruiden, begin met 2 eetlepels en voeg eventueel meer toe na een aantal uren koken als je dat nodig vindt. Je kan overigens in plaats van een eetlepel Italiaanse kruiden ook een eetlepel oregano toevoegen als je wilt.
Eet smakelijk!
Wil je graag een van mijn andere lekkere soepen maken in de slowcooker? Kijk dan hier bij mijn slowcooker soep recepten.
Recept bewaren op Pinterest
Wil je dit verse tomatensoep recept bewaren op Pinterest, pin dan onderstaande afbeelding op je account zodat je hem altijd bij de hand hebt!
