Nachos maken met kaas en groenten uit de oven, klaar in 15 minuten

Lekker zelf nachos maken met kaas, een berg groenten, een beetje gehakt en dan in de oven. Heerlijk met zelfgemaakte guacamole die ook nog eens heel simpel te maken is. Ga je deze nachos maken, dan weet je zeker dat je iedereen aan tafel (of bij de borrel) verrast. Boordevol groenten en smaak, en daarnaast is dit nachos recept binnen 15 minuten te maken. En die kleurtjes <3 .

nachos maken

Nachos maken met kaas en groenten

Ik heb zelf bij het maken van deze nachos ook wat gehakt toegevoegd, maar dat is helemaal niet echt nodig. Ook zonder gehakt zijn deze nachos heerlijk om op tafel te zetten. Toen ik deze nachos ging maken was het mijn insteek om ze ook echt als maaltijd neer te zetten. Een beetje à la Gauchos waar je ze als gigantisch voorgerecht krijgt in hoeveelheden waarvan je zeker weet dat je daarna geen hoofdgerecht meer hoeft 😉 .

tip: Guacamole maken voor bij de nachos doe je ook makkelijk zelf!

Wat heb je nodig om nachos te maken?

Ga je nachos maken, bedenk dan dus eerst wat je insteek is om de hoeveelheden te bepalen. Ik ben in dit recept uitgegaan van benodigdheden voor een gezin van 2 volwassenen en 2 kinderen.

Ingrediënten nachos

  • 2 blikjes zwarte bonen
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 1 rode ui
  • een blikje mais
  • 1 zakje geraspte kaas
  • 2 grote tomaten
  • 2-3 eetepels tacomix
  • 150 gram rundergehakt (kan dus ook zonder)
  • 1-1,5 zakje nachos
  • verse koriander

nachos maken met mais

Nachos maken in een handomdraai

  • Je start met dit nachos recept met het aanzetten van de oven. Voorverwarmen op 180°
  • Laat de blikjes zwarte bonen uitlekken, en zet ze daarna op een laag vuurtje met de tomatenpuree en 2 eetlepels tacomix
  • Rul terwijl het gehakt in een pan met 1 eetlepel tacomix
  • Snipper de rode ui
  • Snij de tomaten in kleine stukjes
  • Laat de mais uitlekken
  • Roer het gehakt en de zwarte bonen door elkaar
  • knip wat verse koriander in kleine stukjes

zelf nachos maken

Doe de nachos op een groot bord of in een schaal. De bonen-gehakt mix verdeel je in het midden over de nachos. Daarna de mais erover, de tomaat en de gesnipperde ui. Verdeel de geraspte kaas erover en zet de schaal of het bord voor 5 minuten in de oven zodat de kaas kan smelten. Als laatste bij het nachos maken strooi je er wat lekker verse koriander over en klaar ben je.

Uiteraard maak je de nachos nóg lekkerder met een goede guacamole. Doe nadat de schaal uit de oven komt en de koriander er overheen ligt een flinke dot guacamole over de nachos.

psssttt… de lekkerste guacomole maken doe je natuurlijk ook zelf met één van deze overheerlijke recepten.

Tip: serveer met een lekkere frisse salade, zoals bijvoorbeeld dit waldorfsalade recept. Maar ook gewoon wat ijsbergsla volstaat!

RECENSIEOVERZICHT
eenvoudige bereiding
heerlijke smaak
snel klaar
gezond

1 REACTIE

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here