Ondanks dat ik liever niet meega in alle hypes waar we mee geconfronteerd worden zijn er uiteraard een paar hypes waar je als werkende moeder niet in achter kan blijven. Het maken van slowcooker recepten is er daar wat mij betreft een van. Een van de blijvertjes qua keukenapparatuur is dus beslist de slowcooker. Een fantastisch apparaat en inmiddels is het koken van slowcooker recepten onmisbaar in de keuken van een druk gezin. In ieder geval in ons gezin. Deze slowcookers zijn erg fijn.
Als je van gezond eten houdt, maar tegelijkertijd je best moet doen om alle ballen altijd in de lucht te houden, dan kan ik je de slowcooker zeker aanbevelen. Lekker koken kost vaak veel tijd, maar met dit ding heb jij in ieder geval je handen vrij. Sinds wij dit apparaat in huis hebben en slowcooker recepten maken ben ik absoluut minder gestresst als het om het avondeten gaat. De slowcooker (ook wel crock pot genoemd) doet zijn ding op het moment dat je hem aanzet, en jij kan je eigen ding weer doen. En zo heb je in een handomdraai de lekkerste slowcooker recepten in elkaar geflanst.
Wil je meer weten over koken met de slowcooker, over slowcookers in het algemeen en welke keuze je het beste kan maken, lees dan wat verderop het artikel. Hieronder vind je eerst heel veel slowcooker recepten die ik zelf klaargemaakt heb en waarvan ik het recept graag met je deel. Mocht je daarna nog meer inspiratie willen, dan kan je uiteraard ook een kijkje nemen bij de fijne kookboeken voor slowcookers die daaronder staan. Wist je dat we ook heerlijke soep recepten voor je hebben?
Inhoudsopgave
Slowcooker recepten kip
Het snelste gaar in de slowcooker is kip. Dus heb je minder lang de tijd, dan is een lekker kipgerecht in de slowcooker aan te bevelen. Normaal gesproken is een gerecht met kip klaar in 4 uurtjes op low; onze favoriete slowcooker recepten met kip vind je hier.
Slowcooker recepten varkensvlees
Wil je een recept maken met varkensvlees dan heb je wellicht ietsje langer de tijd nodig , tenzij je het varkensvlees al in hele kleine stukjes snijdt voordat je het in de slowcooker doet. Ik neem ongeveer 4-6 uur de tijd op low voor varkensvlees slowcooker recepten.
Slowcooker recepten rundvlees
Rundvlees heeft de langste bereidingstijd. Je moet bij rundvlees rekenen op minimaal 8 uur op low. Deze recepten moet je dan ook bijvoorbeeld vroeg in de ochtend klaar maken, of je begint er al aan op de avond van te voren, dat kan ook. Uiteraard kan je er ook voor kiezen op de slowcooker op high te zetten voor de eerste paar uren, maar dan moet je wel thuis zijn zodat je hem na een aantal uren op high bijvoorbeeld nog op slow kan zetten.
Slowcooker recepten groenten
Groenten hebben over het algemeen meer tijd nodig om gaar te worden dan vlees en vis. Je legt die over het algemeen ook onderop. Gerechten met alleen groenten maak ik zelf niet zo snel, maar als jij dat wel wilt doen dan zou ik minimaal uitgaan van 4-6 uur op low.
Wil je meer weten over de slowcookertijden die je aan kan houden bij het bereiden van je recepten, lees dan ook even dit blog met tijden van slowcooken.
Slowcooker recepten voor het diner
Slowcooker recepten zoet
Slowcooker recepten onmisbaar in een druk gezin
Op het moment dat je in de spits van de dag zit is je avondeten namelijk klaar! Stel je voor… je bent al de hele dag aan het hollen. Vanaf het moment dat je de kinderen hebt weggebracht naar het kinderdagverblijf -of naar school- vlieg je naar je eigen werk. Daarmee klaar moet je weer als een razende de kinderen ophalen en boodschappen doen. Of andersom, iedereen heeft hierin zo zijn eigen ritme 😉 .
Dan ben je blij dat je om 17.00 aan het eten kan gaan beginnen en doe je je best om zo snel mogelijk klaar te zijn, want al die kindermondjes maken wel heel veel herrie als ze honger beginnen te krijgen.
Met de slowcooker snel aan tafel
Met de slowcooker gaat dat echter anders. Je moet je manier van koken wel een beetje aanpassen, maar als je daaraan gewend bent is het ideaal en heb jij – en de rest van je gezin- een heerlijk avondmaal klaar staan op het moment dat je thuis komt. Sterker nog… als jij de voordeur opendoet dan komen de heerlijke geuren van jullie avondeten je tegemoet!
De slowcooker: hoe werkt dat?
In Amerika is hij al jaren populair: de slowcooker. En ook in Nederland begint slow cooking langzaamaan steeds meer harten (en magen) te veroveren. Niet voor niks, want het is een manier van koken waarmee iedereen een heerlijke en voedzame maaltijd op tafel kan toveren. Ja, zo is het echt, slowcooker recepten zijn over het algemeen eenvoudig om te maken, ook voor jou! Je hoeft zeker geen 5-sterren-kok te zijn om de lekkerste gerechten op tafel te toveren.
Je stooft je eten
Hoe werkt dat nou, zo’n slowcooker? In principe stoof je er je eten in. ‘s Morgens vroeg, of de avond vantevoren, bereid je alle ingrediënten voor. Vlees, groenten en aardappels: het mag allemaal in de slowcooker. Vervolgens laat je je maaltje lekker lang pruttelen. Je hoeft niet eens te roeren, dus als het apparaat eenmaal aan staat heb je er echt geen omkijken meer naar. Al moet je wel een hoop geduld hebben. Soms zelfs 6 tot 8 uur: de naam slowcooker is niet voor niets bedacht.
Je laat het apparaat dus gewoon aan staan als je naar bed, of naar je werk gaat. En bij thuiskomst zijn je slowcooker recepten klaar! Is je eten al eerder gaar? Geen punt. Als jij de slowcooker voor bijvoorbeeld 5 uur op de hoogste stand instelt om je eten klaar te hebben, dan schakelt de hij daarna automatisch over op de warmhoud-stand. Blijven je slowcooker recepten ook nog eens lekker warm totdat jij aan tafel kan.
Ook super handig dus als je hele gezin op andere tijden moet eten vanwege het sporten van de kinderen bijvoorbeeld. Je schept gewoon een portie uit de slowcooker wat al klaar is, en de rest laat je op de warmhoudstand staan tot de volgende thuiskomt om te eten. That’s all.
Wat voor slowcooker recepten kan je allemaal klaarmaken?
Eigenlijk kan je bijna al het voedsel bereiden in de slowcooker. Het een heeft alleen wat lager nodig dan het ander en daar moet je met de kooktijd rekening mee houden. Zo is vis natuurlijk veel sneller gaar dan vlees, net als in de pan of de oven. Raadpleeg daarom altijd een recept voor de zekerheid, zeker als het koken met de slowcooker nog nieuw is voor je. Na een tijdje word je er vanzelf handig in. En dan kan je los gaan! Je kan de slowcooker zelfs gebruiken om taart mee te bakken!
De voordelen van een slowcooker
Het grootste voordeel van de slowcooker is dat je voedsel op een constante temperatuur bereidt. Door de tijd te nemen en niet té extreem te verhitten, wordt je eten niet kapot gekookt. Hierdoor blijven vitamines, maar ook smaken bewaard. Je zult merken dat een maaltijd uit de slowcooker veel smaakvoller is, dan als het uit een gewone pan komt en in korte tijd is klaargemaakt. Bovendien voeg je geen of nauwelijks vet toe: vlees bak je in het eigen vocht. Ga voor kruiden of een marinade voor extra smaak. Met zo’n lange bereidingstijd trekken die lekker in je slowcooker gerechten.
Een ander voordeel is dat je je eten dus klaar kan hebben als je met de kinderen thuiskomt van je werk. Je hoeft er op dat moment nagenoeg niets meer aan te doen.
Een derde voordeel is voor mij ook dat je weer geneigd bent om allerlei andere recepten te maken. Een stoofpotje maakte ik normaal gesproken eenmaal per jaar ongeveer. Gewoon omdat ik het teveel moeite vind en er niet de tijd voor kan vrijmaken om steeds te controleren en ervoor thuis te blijven. Met slowcooking is dat allemaal geen probleem.
Nadelen van koken met de slowcooker
Je had het misschien zelf al bedacht: eten maken met de slowcooker kost tijd. Niet eens moeite, want na de voorbereidingen hoef je niet eens meer naar je gerecht om te kijken.
Er moet alleen wel gepland worden, want je moet op tijd beginnen! Heb je geen zin om je dag in de keuken te beginnen, zorg dan dat alle ingrediënten de avond ervoor worden klaargezet. Hoef je de slowcooker alleen nog aan te zetten voor je naar je werk gaat. Ook dat is helaas een nadeel als je ‘s morgens licht chaotisch bent. Want als je die stekker vergeet vind je dus ‘s avonds mooi de hond in de pot. Wel even wennen dus, dat planmatig kokkerellen. Maar heb je het eenmaal in je systeem zitten, dan wil je niet anders meer en zijn er heel wat slowcooker recepten die je kan proberen.
De beste slowcookers
Beste slowcooker kopen die zichzelf al bewezen heeft
Wil je een fijne slowcooker kopen die zichzelf al bewezen heeft? Een van deze exemplaren kan je zonder problemen aanschaffen. Je bent verzekerd van een hele fijne slowcooker waar je de lekkerste recepten in kan klaarmaken.
Wil je je graag nog verder in de slowcookers en slowcooker recepten verdiepen, lees dan nog even de extra informatie hieronder.
Wat voor slowcookers zijn er en wat is de beste slowcooker?
Je hebt verschillende type’s slowcookers, van keramiek of RVS, met een deksel van glas, keramiek of RVS en met een verschillende inhoud.
Inhoud van de slowcooker
Zelf heb ik gekozen voor een slowcooker met een grote inhoud van 7 liter. Qua ruimte wat zo’n apparaat in beslag neemt maakt dat niet zo heel veel verschil met een kleiner model van bijvoorbeeld 2,5 of 3,5 liter. Maar je kan wel in een keer voor 2 maaltijden tegelijk koken. Als ik snert maak, of pastasaus, dan zorg ik ervoor dat het grote hoeveelheden zijn. Je hebt er een keer werk aan, maar kan de tweede portie (of soms zelfs een derde portie voor een heel gezin) mooi voor een weekje of twee in de vriezer kwijt.
Per slot van rekening gaat het erom dat je gezond en lekker eet, maar óók dat de slowcooker recepten passen in onze drukke levens, nietwaar? En je hebt als werkende moeder nog wel meer omhanden dan alleen het eten koken.
Materiaal van de slowcooker
Zoals aangegeven vind je ze van keramiek en van RVS. Beide type’s zijn prima, het is maar net waar je persoonlijke voorkeur naar uitgaat. Maar ik wil toch wel even de voordelen van de RVS crockpot met glazen deksel toelichten. Wat ik zelf prettig vind aan onze RVS slowcooker is dat bijvoorbeeld de binnenpan lekker licht is.
Een nog groter voordeel van de binnenpan van onze crockpot is echter dat deze -naast het gebruik in de slowcooker zelf- ook in de oven, op de kookplaat, in de koelkast of in de vriezer kan! En in de vaatwasser. Super handig als je de slowcooker recepten maaltijd van vandaag in de koelkast wilt bewaren voor morgen. Of als je na het slowcooken nog even een knapperig korstje in de oven wilt krijgen.
En wat denk je van de glazen deksel? Tijdens het slowcooken is het de bedoeling dat je de deksel zo min mogelijk van de pan afhaalt. Liever nog… helemaal niet. Omdat de temperatuur van de crockpot niet extreem hoog wordt is het zo dat een keer het deksel van de pan afhalen gelijk staat aan ongeveer een 30 minuten kooktijd erbij. Tenminste… dat zeggen ze, ik heb het zelf nog niet echt gemerkt. Met de glazen deksel kan je in ieder geval mooi even naar je prutje kijken, zonder dat dat ten koste gaat van je kooktijd.
TIP:Ik ben dan ook mega blij met de Crock-Pot Digital Sauté 6 l die ik zelf heb. Naast het feit dat ik deze crockpot erg mooi vind is hij dus ook mega praktisch. En heel simpel te bedienen.
Zorg voor een timer op je crockpot
Eigenlijk is deze onmisbaar. Je hebt slowcookers zonder timer die je dus ook echt zelf uit moet zetten als je eten gaar is. Wat mij betreft sla je dan de plank een beetje mis als je met slocooker recepten aan de slag wilt. Met wat extra investering heb je een iets luxere variant, maar daarmee heb je dan ook precies de voordelen te pakken die je als werkende moeder goed kan gebruiken. En wat heb je nu aan lekkere slowcooker recepten als je eten niet warm gehouden wordt totdat je thuis bent?
De timer zorgt er namelijk voor dat -als de kooktijd voorbij is- je crockpot op de warmhoudstand komt en je eten gewoon lekker op temperatuur blijft zonder dat het verder doorgaart. Onmisbaar als je hem overdag aan hebt staan met een van je lekkere slowcooker recepten terwijl je zelf niet thuis bent dus. Doordeweeks omdat je bijvoorbeeld aan het werk bent. Maar ook in het weekend erg handig. Heb ik een gerecht in de slowcooker zitten, dan kunnen wij gewoon een aantal uren de stad in als we willen. Hebben we een lekkere warme maaltijd als we weer thuis komen!
Wat kost een slowcooker
De kosten van een slowcooker variëren van ongeveer € 50,00 tot € 140,00. De prijs is onder andere afhankelijk van de grootte van de crockpot en de functionaliteiten.
Zoals je ziet zit er wel wat prijsverschil in, maar zelf vond ik het niet schrikbarend. Kijkend naar de keren dat ik hem al gebruikt heb, heb ik er zelf ab-so-luut geen spijt van dat ik de wat duurdere variant heb uitgekozen. En voor het maken van slowcooker recepten is een slowcooker nu eenmaal onmisbaar!
