Drukke dagen, hongerige gezinsleden en weinig tijd om te koken? Dan is deze tomaten conchiglie uit de slowcooker precies wat je nodig hebt! Met slechts 15 minuten voorbereiding en vervolgens 5 uur op low in de slowcooker, hoef je er verder niet meer naar om te kijken. Terwijl jij je bezighoudt met werk, kinderen of gewoon even ontspant, ontwikkelt deze romige, kruidige pastaschotel zich tot een ware smaaksensatie.
Tomaten conchiglie: pure comfortfood zonder moeite
De combinatie van zachte conchiglie, romige mozzarella en een rijke tomatensaus maakt deze tomaten conchiglie een gegarandeerde hit bij het hele gezin. Door de passata, verse tomaten en rode puntpaprika’s krijgt de saus een heerlijk volle en lichtzoete smaak, terwijl specerijen als gerookte paprikapoeder, komijn en kaneel zorgen voor een warme, kruidige twist. De slowcooker doet al het werk, waardoor de smaken diep kunnen intrekken en de saus heerlijk romig wordt.
Benieuwd hoe je deze tomaten conchiglie in een handomdraai op tafel zet? Lees snel verder!
Koken met e-books
Koken met mijn kookboek
Ingrediënten tomaten conchiglie
- 300 gram conchiglie
- 5 knoflookteentjes
- 1 ui
- 2 rode puntpaprika’s
- 2 tomaten
- 100 gram mozarella
- 350 gram passata
- handvol verse basilicum
- 100 gram tomatenketchup
- 1 tl gerookte paprikapoeder
- 2 tl gemalen koriander
- 2 tl komijnpoeder
- 1 tl gemalen kardemom
- 0,5 tl nootmuskaat
- 1,5 tl kaneel
- 2 kruidnagels
- 1 groentebouillonblokje
- 80 gram geraspte kaas
- evt. peper en zout naar smaak
Bereiding van dit heerlijke slowcooker recept
De bereiding van deze tomaten conchiglie is simpel en kost je nauwelijks tijd. Begin met het snijden van de tomaten en rode puntpaprika in kleine stukjes. Snipper vervolgens de ui en snij de champignons in dunne schijfjes. Doe alle gesneden groenten direct in de slowcooker.
Voeg nu de passata, de kruiden, het bouillonblokje en de tomatenketchup toe. Pers de knoflook uit en meng deze erdoor. Om de smaken goed te laten intrekken, doe je de kruidnagels in een thee-ei en leg je dit tussen de ingrediënten in de slowcooker.
Zet de slowcooker 4 uur op low en laat de saus rustig pruttelen, zodat de smaken zich optimaal ontwikkelen. Ondertussen hoef jij niets te doen!
Terwijl de saus kookt, kun je alvast de mozzarella in kleine stukjes snijden en apart zetten. In de laatste 45 tot 60 minuten van de kooktijd voeg je de mozzarella en geraspte kaas toe aan de slowcooker. Vergeet niet om eerst het thee-ei met de kruidnagels eruit te halen. Roer de kaas goed door de saus, zodat deze lekker romig wordt.
Kook ondertussen de conchiglie volgens de instructies op de verpakking. Zodra de pasta gaar is, meng je deze door de saus in de slowcooker, zodat alles goed vermengd wordt.
Voor een frisse, aromatische touch bestrooi je de tomaten conchiglie met vers gehakte basilicum vlak voor het serveren. Eet smakelijk!
