Voordelen van een slowcooker. Koken met een slowcooker is een ware gamechanger in de keuken. Dit handige apparaat maakt het mogelijk om met minimale inspanning heerlijke, smaakvolle maaltijden te bereiden. Of je nu een drukke dag hebt, een groot gezin moet voeden of gewoonweg van gemak houdt, een slowcooker kan je veel tijd en moeite besparen.
In deze blog zet ik alle voordelen van slowcooken op een rij, zodat je kunt ontdekken waarom dit apparaat eigenlijk niet in je keuken mag ontbreken. Ook over de nadelen vertel ik wat, ik kan je echter verklappen dat die er maar weinig zijn.
De voordelen van een slowcooker
Ontdek de voordelen van koken met een slowcooker: tijdsbesparing, smaakvolle gerechten en energiezuinig koken.
1. Tijdbesparing
Een van de grootste voordelen van koken met een slowcooker is de tijdsbesparing die het oplevert. Nadat je alle ingrediënten in de slowcooker hebt gedaan en het programma hebt ingesteld, hoef je er verder niet meer naar om te kijken. Dit betekent dat je je dag kunt indelen zoals jij dat wilt, zonder tussentijds naar je gerecht om te hoeven zien. Geen gedoe met pannen die overkoken of constant roeren; de slowcooker doet het werk voor je terwijl jij je bezighoudt met andere dingen.
2. Energiezuinig
Slowcookers zijn aanzienlijk energiezuiniger dan traditionele ovens of fornuizen. Doordat ze op lage temperaturen werken en het garingsproces langzaam verloopt, verbruiken ze minder elektriciteit. Een slowcooker gebruikt vaak niet meer stroom dan een standaard gloeilamp. Dit kan op de lange termijn schelen in je energiekosten, vooral als je hem regelmatig gebruikt in plaats van je fornuis of oven.
3. Smaakvolle gerechten
Door de langzame bereidingstijd worden smaken in een slowcooker optimaal gemengd en behouden. Kruiden en specerijen hebben alle tijd om zich te verspreiden en diep in het gerecht te trekken. Dit zorgt voor een vollere en rijkere smaakbeleving. Een groot voordeel hiervan is dat je gerechten niet vooraf hoeft te marineren. Denk aan stoofschotels of spareribs die urenlang in hun eigen sappen en kruiden sudderen, waardoor ze heerlijk mals en smaakvol worden zonder extra moeite.
Nooit meer zoeken naar inspiratie
Leren experimenteren met de slowcooker
4. Malsheid van vlees
Een ander voordeel van een slowcooker is dat vlees dat in een slowcooker wordt bereid, uitzonderlijk mals wordt. Doordat het langzaam gaart op een lage temperatuur, breken taaie spiervezels af en wordt zelfs het goedkoopste stukje vlees boterzacht. Dit is ideaal voor stoofvlees, pulled pork of zelfs een hele kip. Mocht je toch merken dat je vlees nog niet helemaal mals genoeg is, dan zijn daar nog wel wat andere tips voor. Deze bespreek ik in een volgende blog.
5. Gemakkelijk te gebruiken
Zelfs als je geen keukenprins(es) bent, is een slowcooker eenvoudig in gebruik. De meeste slowcookers hebben slechts een paar standen: laag, hoog en warmhouden. Heb je een slowcooker met timer dan zitten er net wat meer knopjes aan, maar ook daarbij kan een kind de was doen.
Heb je een multicooker met een slowcookfunctie? Dan zijn er vaak meer instellingen, maar met een beetje oefening en de handleiding in de hand heb je het zo onder de knie.
6. Veilig in gebruik
Een slowcooker is een van de veiligste apparaten in de keuken. Omdat hij op lage temperatuur werkt en geen open vuur heeft, is de kans op aanbranden of overkoken minimaal. Dit maakt het mogelijk om hem aan te zetten en het huis te verlaten zonder zorgen.
Zo kan je terwijl je huis poetsen, lekker met een kop thee en een boek op de bank gaan zitten of op de koffie bij een vriend of vriendin…
Een kleine kanttekening: fabrikanten geven in hun handleiding vaak aan dat je het apparaat niet onbeheerd mag laten. Dit is deels een voorzorgsmaatregel, maar het is altijd goed om bewust om te gaan met elektrische apparaten.
Ter vergelijking: een koelkast blijft ook de hele dag aan staan, en daar maken we ons ook geen zorgen over.
7. Warm houden totdat je gaat eten
De slowcooker is niet alleen makkelijk in het gebruik, maar is ook ideaal voor drukke gezinnen waarvan de gezinsleden op verschillende tijden moeten eten.
Op een drukke dag waarbij bij ons de kinderen bijvoorbeeld op verschillende tijden gaan sporten kook ik altijd met de slowcooker.
Om 17.30 is dan het eten klaar en door de warmhoud-stand kan iedereen een warme maaltijd uit de slowcooker pakken op het moment dat het hem of haar uitkomt. En we eten allemaal nét zo lekker!
8. Geen vet of boter nodig
Een van de grootste (gezondheids) voordelen van slowcooken is dat je geen extra vet of boter nodig hebt. Doordat het vocht in de pan blijft en het gerecht langzaam gaart, hoef je geen olie of boter toe te voegen om uitdroging te voorkomen. Dit maakt slowcooken een uitstekende optie voor wie gezonder wil eten zonder in te boeten op smaak.
Uiteraard kán je er ook ongezonde maaltijden in maken, maar dat is dan een vrijwillige keuze.
9. Droogkoken is verleden tijd
Bij traditioneel koken moet je altijd opletten dat een gerecht niet droogkookt. In een slowcooker is dit geen probleem: doordat de deksel de verdamping tegenhoudt, blijft al het vocht in de pan en circuleert het continu. Hierdoor blijven je gerechten sappig en mals, zonder dat je er iets voor hoeft te doen.
Nadelen van slowcooken
Nadat ik maar liefst 9 hele fijne voordelen van slowcooken heb opgenoemd is het nu de beurt aan de nadelen. En om eerlijk te zijn zie ik zelf eigenlijk maar weinig nadelen.
Geen enkel apparaat is echter perfect, en een slowcooker heeft ook een paar kleine nadelen. Een daarvan is dat niet alle slowcookers een aanbraadfunctie hebben. Als je bijvoorbeeld vlees eerst wilt aanbraden voor extra smaak, moet je dit in een aparte pan doen. Er zijn echter slowcookers met een ingebouwde aanbraadfunctie, wat dit probleem oplost.
Daarnaast heb je nog een extra apparaat in de keuken op je aanrecht staan. Je kan er natuurlijk voor kiezen om de slowcooker weg te zetten in een kast, maar ik heb ervaren dat – door hem op het aanrecht te laten staan – ik er steeds vaker mee ben gaan koken waardoor ik ook steeds meer tijd bespaar.
Kortom…
Koken met een slowcooker biedt talloze voordelen die zowel ervaren koks als beginners zullen waarderen. Van tijdsbesparing en energiebesparing tot gezondere en smaakvollere gerechten: dit apparaat maakt het dagelijkse koken een stuk eenvoudiger. Of je nu een groot gezin hebt, een drukke baan of gewoon houdt van gemak in de keuken, een slowcooker is een waardevolle toevoeging aan je keukenapparatuur.
Ben jij al om, staat de slowcooker binnenkort op jouw aanrecht?
