Zoete kip cashew slowcooker; een zoetige kipmarinade met malse kip en cashewnoten

Veel beter als dit wordt het niet. De marinade die ik bij deze kip cashew uit de slowcooker heb gebruikt lijkt een klein beetje op de spareribs marinade, maar hij is het niet! Dus beter toch even het recept van deze kip met cashewnoten volgen als je net zo lekker wilt eten als wij hebben gedaan. Liever een ander recept uit de slowcooker? Geen probleem ik heb heel wat heerlijke slowcooker recepten voor je!

Heb je nog geen slowcooker? Deze slowcookers zijn fijn.

kip cashew slowcooker

Kip Cashew; een lekker zoetige kip met cashewnoten uit de slowcooker

Voor 4 personen kan je onderstaande hoeveelheden aanhouden. Ik beloof je wel… er blijft niet zoveel tot helemaal niets over  van deze kip cashew 😉 .

Ingrediënten kip cashew

Voor de kip heb je nodig:

  • 4 kipfilets
  • wat maizena
  • gemalen peper

kip cashew marinade

Voor de zoete kip marinade heb je hetvolgende nodig:

  • 2 centimeter vers geraspte gember
  • 4 teentjes knoflook fijn gesneden
  • 6 eetlepels ketchup
  • 4 eetlepels chili saus (ik heb mild gebruikt)
  • een scheut sojasaus
  • 3 eetlepels bruine basterdsuiker
  • klein rood pepertje (ik had een gedroogd chilipepertje erin)
  • scheut rijstazijn (4-6 eetlepels)

Voor de garnering van de kip cashew heb je nodig:

  • 250 gram cashewnoten

De zoete kip cashew in de slowcooker maken

Kip klaarmaken doe ik tegenwoordig het liefste in de slowcooker. Zo wordt de kip goed gaar, maar blijft ze ook heerlijk mals zonder uit te drogen. Zo maak je deze cashew kip uit de slowcooker:

  • Voor de marinade mix je alle ingrediënten voor de kip cashew in een schaaltje. Even goed doorroeren
  • Maak de kipfilet schoon en snij deze in stukken van een paar centimeter. Doe de maizen en gemalen peper door elkaar en strooi dit over de kipfiletstukjes

kip cashew bakken

  • Verwarm een beetje olie in de pan en bak de kip zachtjes aan
  • Doe de kip in de slowcookercashew kip slowcooker
  • Doe de zoete kip cashew marinade erbij en roer even door
  • het kleine pepertje erbij (voor het serveren weer verwijderen)
  • Deksel op de slowcooker en voor minstens 4 uur de slowcooker op low zetten

De kip met cashewnoten in de wok maken

Heb je geen slowcooker? Koop er een 😉 . Het is mijn beste aankoop ever in de keuken. Maar buiten dat… dat heerlijke recept kan je natuurlijk ook gewoon in de pan maken. Wel zou ik dan eerst de kip echt een uurtje laten marineren in je marinade. Daarna zachtjes laten pruttelen in de pan totdat de kip gaar is. Terwijl de boontjes en de rijst koken en klaar ben je.

Ook hier voeg je de cashewnoten pas op het laatst toe.

Serveer de zoete kip cashew uit de slowcooker met:

  • Bijvoorbeeld rijst en boontjes
  • Vergeet de cashewnoten voor het serveren niet door de kip cashew te roeren

Eet smakelijk!

kip cashew ingrediënten

Oja… pssst… zo ziet mijn aanrecht er uit als ik aan het koken ben. Kan jij daar ook wat van, of ben jij een hele cleane koker?

RECENSIEOVERZICHT
lekker zoetig
eenvoudige bereiding
Joyce van de Pas
Druk, druk, druk. Bij mij zit er te weinig uren in een dag. Herken je dat? Ik ben getrouwd en heb 2 schatten van kinderen die ik ook graag zo nu en dan achter het behang zou willen plakken. Daarnaast ben ik zelfstandig ondernemer, eigenaar van MamsatWork.nl, en van Zazou.eu een webshop met hippe kinderkleding. Heb je vragen voor me? Mail me, ik geef je graag antwoord.

7 REACTIES

  1. Zou je de kip ook ‘s avonds in de marinade kunnen doen en dan hop de volgende dag zo (zonder de kip aan te bakken) je slowcooker in kunnen doen?
    Lijkt me dat deze dan ook na 4 uur wel gaar is.

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here