Een lekkere zoetzure kip uit de slowcooker. Ik heb er te lang mee gewacht om dit klaar te maken, wat is dat smullen zeg. En zo simpel om klaar te maken! Misschien heb jij al eens eerder zelf een zoetzure kip gemaakt (in plaats van uit een potje), dan weet je dat de zelfgemaakte variant zeker zo lekker is. Dit keer maakte ik de zoetzure kip dus in de slowcooker, maar je kan hem natuurlijk ook in de pan maken.
Zoetzure kip uit de slowcooker met ananas
Ik maak de zoetzure kip met ananas, er zijn uiteraard meer varianten te bedenken voor in de slowcooker, maar deze is de meest bekende. Onderstaande slowcooker recept is voldoende voor 4 personen.
Ingrediënten voor dit kipgerecht uit de slowcooker
- 2 uien
- 3 teentjes knoflook
- 1 rode paprika
- 1 bosuitje
- 1 oranje paprika
- ongeveer 75 ml appelazijn
- flinke eetlepel kipkruiden (bijvoorbeeld de portugese kipkruiden van Euroma)
- blikje ananas (voor ons is een klein blikje voldoende)
- 500 gram diepvries doperwtjes
- kipfilet (2-3 stuks)
- rijst
- klein theelepeltje sambal
- beetje ketjap manis
Tip: Wil je liever met nog meer groenten werken in je zoetzure kip uit de slowcooker, dan kan je bijvoorbeeld nog broccoli toevoegen, ook erg lekker!
Bereiden in de slowcooker van zoetzure kip
- Snipper de uien en de knoflook
- Snij de rode en oranje paprika in stukjes
- Snij de kipfilet in stukjes
- Marineer de kip even vooraf in een schaal met de kipkruiden
- Voeg alles toe aan de slowcooker
- Voeg daarna de stukjes ananas toe en een beetje sap
- voeg sambal en scheutje ketjap toe
Als dit allemaal in de slowcooker zit dan gaar je deze zoetzure kip in 4 uur op low lekker klaar. Buiten het beetje ananassap wat je toevoegt hoef je geen sap toe te voegen, er komt voldoende uit de groenten voor een lekkere stevige saus. Voeg je toch meer vocht toe dan zal je zoetzure kip waarschijnlijk te waterig worden, dat zou jammer zijn.
- Kook voor je gaat eten alleen nog even de rijst gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking.
- Snij op het einde het bosuitje in dunne ringetjes en schep die als garnering over dit kipgerecht uit de slowcooker!
Eet smakelijk! Laat je me weten wat jij ervan vindt?
Based on 4 Review(s)
Ziet er lekker uit! 1 vraag nog; gaan de diepvrieserwten ook gewoon in de slowcooker? En moeten ze dan eerst ontdooid zijn? Ik ga binnenkort een slowcooker aanschaffen en het is een feestje om jouw recepten vast te bekijken 🙂
Ik heb de diepvrieserwten er inderdaad zo bijgegooid Sandra. Veel plezier met het koken in de slowcooker!
Lijkt me weer heerlijk. ik mis alleen het zuurtje in het recept. Moet er geen azijn of iets dergelijks bij?
Bedankt voor je lekkere slowcooker recepten.
Hi Marjo, je hebt gelijk, die ben ik helemaal vergeten erbij te zetten. Een scheutje appelazijn heb ik erbij gedaan.